POSSUI 25,4% DE PROTEÍNA EM SUAS FOLHAS, DE MUITO FÁCIL CULTIVO E ADAPTAÇÃO, SENDO CONHECIDA COMO "CARNE DOS POBRES" OU " CARNE VEGETAL", para se ter uma comparação, o famoso Espinafre tem um pouco mais de 2% de proteína.
Nome científico: Pereskia aculeata
Segundo tradições populares, o nome teria sido criado por pessoas que colhiam a planta no quintal de um padre enquanto ele rezava em latim: Ora pro nobis. É também conhecido como Lobrobó.
Embora seja um cacto por classificação, é uma planta apoiadeira, ou seja, precisa de suportes ou apoios onde possa ir acomodando seus ramos flexíveis e espinhentos.
Possui folhas comestíveis de alto valor nutricional, como todas as variedades de Ora-pro-nobis: é um vegetal rico em ferro, ajuda a curar anemias das mais graves. Utilizam-se as folhas frescas ou secas e moídas na forma de pó. Também usada no preparo da farinha múltipla, complemento nutricional no combate à fome. Suas folhas são ricas em mucilagem, o que contribui para o bom funcionamento do intestino.
As folhas e flores são usadas em diferentes receitas, especialmente em sopas, omeletes, tortas e refogados. Muita gente prefere consumir as folhas cruas em saladas, acompanhando o prato principal. Outros as usam como mistura para enriquecer farinha, massas e pães em geral. Possui 25,4% de proteínas (das folhas secas) e é de muito fácil cultivo e adaptação, sendo por isso conhecido como "carne dos pobres".
Apresenta elevados teores de vitaminas A, B e C, sendo muito benéficos para nosso sistema imunológico e para nossa pele, também rico em ferro e minerais como cálcio e fósforo, também muito rico em acido fólico, que nada mais é que a vitamina B9, esta vitamina é muito importante para nosso organismo, mantem a saúde do cérebro, fortalece nosso sistema imunológico, é importantíssimo na formação do feto durante a gravidez, faz parte da formação de células do sangue, entre muitos outros benefícios.
As flores têm alto potencial apícola, e dão origem à pequenos frutos que podem ser consumidos como geleias ou conservas.
É uma planta muito rústica e de fácil cultivo, pode ser plantada em pequenos espaços ou como cerca viva, se adapta a vários tipos de climas, seu crescimento é rápido e vigoroso, por ser da família das cactáceas, gosta muito de sol, a colheita de suas folhas pode ser feita alguns meses após o plantio em local definitivo.
Tamanho da muda com no mínimo 15cm, equivalente a ultima foto.
*Imagens principais meramente ilustrativas equivalentes a um exemplar adulto da mesma espécie comercializada, já estabelecido, florindo ou frutificando.
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