POSSUI 25,4% DE PROTEÍNA EM SUAS FOLHAS, DE MUITO FÁCIL CULTIVO E ADAPTAÇÃO, SENDO CONHECIDA COMO "CARNE DOS POBRES" OU " CARNE VEGETAL"
Nome científico: Pereskia Grandifolia
Também conhecida como Rose Cactus, rosa-madeira ou groselha-da-américa, essa Ora-pro-nobis é uma árvore nativa da restinga brasileira. Tem muito valor ornamental por conta da folhagem escura e brilhante, além das belas flores que apresenta várias vezes ao ano.
Embora seja um cacto por classificação, tem a forma de um arbusto ou árvore que pode variar entre 2 e 5m de altura. Extremamente espinhenta nos galhos!
Possui folhas comestíveis de alto valor nutricional, como todas as variedades de Ora-pro-nobis: é um vegetal rico em ferro, ajuda a curar anemias das mais graves. Utilizam-se as folhas frescas ou secas e moídas na forma de pó. Também usada no preparo da farinha múltipla, complemento nutricional no combate à fome. Suas folhas são ricas em mucilagem, o que contribui para o bom funcionamento do intestino.
As folhas e flores são usadas em diferentes receitas, especialmente em sopas, omeletes, tortas e refogados. Muita gente prefere consumir as folhas cruas em saladas, acompanhando o prato principal. Outros as usam como mistura para enriquecer farinha, massas e pães em geral. Possui 25,4% de proteínas (das folhas secas) e é de muito fácil cultivo e adaptação, sendo por isso conhecida como "carne dos pobres". Apresenta elevados teores de vitaminas A, B e C, ferro e minerais como cálcio e fósforo.
Tamanho da muda com no mínimo 15cm, equivalente a ultima foto.
*Imagens principais meramente ilustrativas equivalente à um exemplar adulto da mesma espécie comercializada, já estabelecido, florindo.
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