Açaí

Código: acai
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Nome científico: Euterpe oleracea

Originário da região Amazônica Brasileira, o açaizeiro é planta muito bonita, que tem como principal atrativo a produção dos saudáveis frutos. Para a colheita, os coletores sobem ao topo das altas palmeiras com auxílio de um trançado de folhas amarrado aos pés - a peçonha.

Tamanho da muda com aproximadamente 20cm.

É necessário, porém, que os frutos passem por alguns processos antes do consumo, a fim de desprender a polpa do caroço. Isso pode ser feito em máquinas simples ou mesmo manualmente (depois de ter ficado de molho na água, é amassado). Esses processos devem ser feitos imediatamente após a colheita, caso contrário os frutos começam a oxidar.

Depois disso, as sementes secas destinam-se ao artesanato. Muito consumido como suco, creme, sorvete ou pirão, pode ainda servir para o preparo de geleias e até vinhos. Na Amazônia o açaí é tradicionalmente acompanhado pela farinha de mandioca ou tapioca, geralmente gelado. Há quem prefira fazer um pirão com farinha e comer junto com peixe assado ou camarão. Portanto, é bem versátil com relação ao acompanhamento doce ou salgado. As propriedades estimulantes presentes no fruto são semelhantes às encontradas no café ou em bebidas energéticas. O açaí também ajuda na eliminação de resíduos do corpo.

O açaizeiro também tem outros usos comerciais: as folhas podem ser usadas para o feitio de chapéus, esteiras, cestos, vassouras de palha e telhado para casas. Já a madeira é bem resistente a pragas, motivo pelo qual é empregada na construção civil. Os troncos, ainda, podem ser processados para produzir minerais. Planta que produz palmito. Esses usos de madeira e palmito, no entanto, devem ser feitos com muita parcimônia, já que para eles é necessária a derrubada da palmeira. Como planta ornamental, encanta pela altura e fica bonita conforme vai originando os perfilhos na base, ficando como touceiras. É possível também extrair óleo de açaí, que tem propriedades benéficas à saúde.

O açaí é de cultivo de regiões tropicais. De climas quentes e úmidos. Não suporta secas prolongadas. Vai bem em regiões sempre quente em regiões de temperatura média entre 28º graus, e com boa quantidade de chuva. Não tolera geadas.

A muda de açaí adquirida em nosso site pode produzir a partir de 6 anos após o plantio por ser um cultivar feito por sementes.

Seu plantio é indicado em solos sempre úmidos. Portanto, os açaizais propagam melhor quando cultivados em solos de textura média, sempre considerando, é claro, a necessidade de adubação quando pobres em nutrientes. O açaí é exigente em questões de irrigação. As áreas arenosas com baixa capacidade de retenção de água devem ser evitadas. Utilize adubo orgânico curtido, tais como esterco de curral ou de galinha. Deve-se ser feita a partir de 1 ano a limpeza da touceira, eliminando perfilhos excedentes e que estejam mais velhos e das folhas mortas.

O Jardim Exótico comercializa outra variedade de açaí: veja em http://www.jardimexotico.com.br/acai- vermelho-muito-raro

*Imagens principais meramente ilustrativas equivalentes a um exemplar adulto da mesma espécie comercializada, já estabelecido, florindo ou frutificando.             

 
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