Fruta Pão

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Nome científico: Artocarpus altilis

Nativa da Malásia, é conhecida popularmente como fruta-pão, rima e árvore-do-pão. Árvore frutífera parente da jaca, é também ornamental, tem grande porte e rápido crescimento, podendo alcançar 20m de altura com longevidade de até 80 anos. As folhas são muito bonitas, grandes e perenes. A fruta-pão é uma planta monoica, isto é, com os dois sexos na mesma planta em flores separadas. Os frutos são grandes e redondos como melões, podendo pesar 3kg, divididos em duas variedades: a apyrena, conhecida por fruta-pão de massa pois não possui sementes; e a seminífera, conhecida por fruta-pão de caroço, que apresenta numerosas sementes comestíveis e polpa não comestível.

Tamanho da muda com aproximadamente 15cm.

A polpa da fruta-pão-de-massa é amarela, rica em amido, calorias, carboidratos, água, vitaminas B1, B2 e C, cálcio, fósforo, ferro e tem baixo teor de gorduras. Quando quase madura pode ser cozida, assada, transformada em purê ou cortada em fatias para fritar com manteiga, acrescidas de mel ou melaço. Cortadas em fatias e secas ao sol ou em fornos, a polpa é usada para o preparo de raspas, crueiras ou aparas e para o preparo de farinhas que, misturadas à farinha de trigo, podem compor o pão caseiro. Madura, a polpa é aproveitada na fabricação de doces. As sementes também podem ser consumidas cozidas ou torradas. Já da fruta-pão-de-caroço aproveitam-se as sementes de muitas maneiras: assadas, torradas, fervidas em água e sal, em substituição ao feijão quando preparadas como ensopado, além de servirem ao preparo de farinha bastante nutritiva.

Outras partes da árvore têm diversos usos ainda, como quando as folhas servem de alimento para o gado ou quando os ramos novos macerados liberam fibras empregadas na fabricação de cordas e esteiras. A madeira, de cerne amarelado que passa a castanho após cortada, é resistente a insetos, fácil de trabalhar e utilizada na fabricação de forros, portas, instrumentos musicais e marcenaria, também produz carvão utilizável no preparo da pólvora. Já o látex é utilizado para capturar pássaros, para fabricação de colas e, em associação com fibras, usado para calafetar barcos.

Propriedades medicinais são largamente conhecidas por povos tradicionais: A fruta-pão é uma árvore de clima tropical úmido e adapta-se bem ao litoral. Não é tolerante a locais demasiadamente secos ou frios.

A muda adquirida em nosso site pode produzir em até 3 a 5 anos por ser um cultivar por semente. A muda vendida pelo Jardim exótico são da variedade de fruta pão com caroço.

Deve ser cultivada sob sol pleno em solo fértil, profundo, drenável e irrigado periodicamente. A fruta-pão não se faz poda de formação, mas sim a de limpeza, retirando-se os ramos secos ou doentes. Procede-se sempre no decorrer da época seca do ano.

*Imagens principais meramente ilustrativas equivalentes a um exemplar adulto da mesma espécie comercializada, já estabelecido, florindo ou frutificando.

Manual de procedimento inicial 

      

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