Chá Mate ou Erva-Mate

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Nome científico: Ilex paraguariensis

A erva-mate, também chamada mate ou congonha, é uma árvore originária da região subtropical da América do Sul. É consumida como chá quente ou gelado, chimarrão ou tereré no Brasil, no Paraguai, na Argentina, no Uruguai, na Bolívia e no Chile. "Mate" deriva do termo quéchua mati, que designa o recipiente onde é bebido o chimarrão. "Congonha" deriva do tupi kõ'gõi, que significa "o que mantém o ser".

Tamanho da muda com aproximadamente 20cm.

A árvore pode atingir 12m de altura, no entanto quando é cultivada para colheita das folhas jovens a fim de servir folhas para o chá, sofre severas podas anuais para não ultrapassar os 3m. As folhas são ovais e pequeno fruto verde ou vermelho-arroxeado, os quais quando são consumidos pelos pássaros tornam possível a reprodução da espécie. Até que a planta atinja maturidade é essencial que esteja à sombra, pois é muito sensível ao sol. Para evitar desgaste do solo e favorecer o sombreamento, é comum que os plantios de erva- mate sejam consorciados com os de araucárias. Foram os guaranis da região da Argentina que passaram o conhecimento dessa erva aos colonizadores espanhóis, que o disseminaram por todo o Vice-Reino do Rio da Prata.

Estudos detectaram a presença de muitas vitaminas, como as do complexo B, as vitaminas C e D, sais minerais (cálcio, manganês e potássio). Tomar mate combate os radicais livres, auxilia na digestão e produz efeito antirreumático, diurético, estimulante e laxante. Não é indicado para pessoas que sofre m de insônia e nervosismo, pois é estimulante natural. Contém saponina, que é um dos componentes da testosterona, razão pela qual melhora a libido. O consumo da erva-mate está relacionado também ao poder que ela tem de estimular a atividade física e mental, atuando beneficamente sobre os nervos e músculos, combatendo a fadiga, proporcionando a sensação de saciedade. É considerada ainda um ótimo remédio para a pele e reguladora das funções cardíacas e respiratórias, além de exercer importante papel na regeneração celular.

Pode ser usada verde ou tostada, no preparo de chás e chimarrão. Há possibilidades de combinações, como maracujá ou limão, que dão toques especiais à bebida, quente ou fria.

O clima para seu cultivo é temperado a subtropical, com temperaturas entre 15 e 180C, sendo indicada para as regiões mais ao Sul do país. Pode ser cultivada ao sol ou com sombra parcial durante a tarde.

Esta muda deve preferencialmente ser cultivada em solos mais profundos, onde a raiz pode aprofundar-se com mais facilidade, a erva- mate se desenvolve melhor em locais com maior acidez e permeabilidade, bem como em terrenos mais argilosos.

*Imagens principais meramente ilustrativas equivalentes a um exemplar adulto da mesma espécie comercializada, já estabelecido.

 Manual de procedimento inicial 

              

 

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